Я уже начал думать в этом направлении.
Пока остановился на таком варианте (пример)

SendYourTT:
Data.b 6, $FF, $FA, $18, $01, $FF, $F0

MyTT_ANSI:
Data.b 10,$FF,$FA,$18,$00,$41,$4E,$53,$49,$FF,$F0

Здесь первый байт - длина последовательности последующих байтов.
Т.к. данные уже и так в памяти - зачем переписывать их в другой блок? Логичнее обращаться к уже имеющемуся блоку
Например так:

If CompareMemory(*DataBuffer+pos2, ?SendYourTT+1, PeekB(?SendYourTT))
    SendNetworkData(goSocket, ?MyTT_ANSI+1, PeekB(?MyTT_ANSI))
    pos2=pos2+PeekB(?SendYourTT)
    pos1=pos2
EndIf

Видимое ограничение при такой структуре данных - длина данных не более 127 байт (чтобы старший бит байта длины не был 1).
Либо изменить структуру - сначала длина в формате Long (или Integer) потом данные побайтно. Тогда сдвиг начала данных не 1, а на 4.

Всплыл вопрос.
В связи с преобразованием при сравнении - как "красиво" сделать сравнение байта?
If PeekB(*DataBuffer+pos2)=$FF - не срабатывает
If PeekB(*DataBuffer+pos2)=255  - не срабатывает
If PeekB(*DataBuffer+pos2)=-1  - срабатывает но неэстэтично выглядит т.к. сразу непонятно что за байт ищется
И влом пересчитывать $FB, $FD и т.п. для разных случаев вручную.

Спасибо за подсказку
If PeekA(*DataBuffer+pos2)=$FF - срабатывает как надо